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Comment se forme et s'ajuste le prix d'équilibre sur le marché ?

La ville de Vadakara, au bord de la mer d'Arabie dans le sud de l'Inde, vit principalement de la pêche...

Sommaire

Un marché bien informé - La petite histoire
Découvrir : comment se fixe un prix de marché ?Le marché de la formule « déjeuner express » - DonnéesLe marché de la formule « déjeuner express » - ExerciceIncident technique à la cantine - Cas d'étudeBaisse des loyers - Cas d'étude
Comprendre : la formation du prix d'équilibreLes courbes d'offre et de demandeLa formation du prix d'équilibre - GraphiqueLa formation du prix d'équilibreLes déplacements sur la courbeLes déplacements de la courbe
Aller plus loin : le marché immobilier françaisComment expliquer la hausse du prix du logement en France ? - VidéoComment expliquer la hausse du prix du logement en France ? - Questions
Synthétiser et retenirConcepts étudiésComprendre le prix d'équilibre - Exercice de synthèse
S'entraînerReprésenter graphiquement un marché - DonnéesReprésenter graphiquement un marché - ExerciceLe prix du pétrole - Exercice

Un marché bien informé - La petite histoire

La ville de Vadakara, au bord de la mer d'Arabie dans le sud de l'Inde, vit principalement de la pêche. Un jour de janvier 1997, alors que des pêcheurs accostent avec leurs embarcations pleines de sardines, ils ont la mauvaise surprise de constater que le marché a déjà été largement approvisionné. Les poissonniers ne veulent plus rien leur acheter !
Les voilà donc obligés de rejeter à l'eau tout le fruit de leur labeur… Ce qu'ils ignorent, c'est qu'à environ 10 kilomètres de là, dans une autre ville de la côte, de nombreux acheteurs repartent bredouille du marché, car il n'y a pas assez de poissons !
Quelle absurdité… Et le pire, c'est que cette situation se produit régulièrement ! Heureusement pour nos pêcheurs, les choses ne vont pas tarder à changer. Comment cela ? Grâce à la technologie.
Eh oui, dès les années 2000, les pêcheurs équipés de téléphones portables appellent les différents marchés des villes côtières depuis leurs bateaux. Et n'ont plus qu'à aller livrer leur prise là où la demande est forte, et où le prix est donc plus élevé.
On apprend ainsi que l’offre rencontre plus facilement la demande... si l’information circule bien !

Découvrir : comment se fixe un prix de marché ?

Le marché de la formule « déjeuner express » - Données

Une étude a été réalisée sur le marché des formules « déjeuner express » au restaurant à Juvisy. Le tableau ci-dessous représente les quantités de repas demandés et de repas offerts pour chaque prix.

Le marché de la formule « déjeuner express » - Exercice

1. Sur un graphique présentant les quantités en abscisses et les prix en ordonnées, tracez la courbe de demande, puis la courbe d’offre.
 2. Comment évolue la demande par rapport au prix ? Et l'offre ? Expliquez pourquoi à l'aide des connaissances acquises à la séance précédente. 
3. Indiquez sur le graphique où est, selon vous, le point d’équilibre. Quel est le prix d’équilibre ? Et la quantité d’équilibre ?
4. Que se passe-t-il si un restaurant propose une formule déjeuner à 12€ ?
5. Que se passe-t-il si un restaurant propose une formule déjeuner à 6€ ?

Incident technique à la cantine - Cas d'étude

Suite à un incident technique, la cantine de l'université est fermée pour quelques temps. Les étudiants se rabattent alors sur les restaurants du centre ville. Quel impact cela va-t-il avoir sur le marché ? À votre avis, quelle courbe va se déplacer et comment ?

Baisse des loyers - Cas d'étude

Suite à une baisse du prix des loyers payés par les commerçants, davantage de restaurants viennent s'installer en ville. Quel impact cela va-t-il avoir sur le marché ? À votre avis, quelle courbe va se déplacer et comment ?

Comprendre : la formation du prix d'équilibre

Les courbes d'offre et de demande

On peut représenter graphiquement un marché en plaçant les prix en ordonnées et les quantités en abscisses.
La courbe de demande est décroissante car, comme vous l'avez appris à la séance précédente, plus le prix augmente, plus la demande baisse.
La courbe d'offre est croissante, car plus le prix augmente plus l'offre augmente.

La formation du prix d'équilibre - Graphique

La formation du prix d'équilibre

La confrontation de l’offre et de la demande sur le marché permet d’aboutir à un prix d’équilibre, qui est le prix pour lequel les quantités offertes sont égales aux quantités demandées. Autrement dit, le prix d'équilibre est celui qui satisfait à la fois le plus de demandeurs et les plus d'offreurs que possible.
Si prix est trop bas, la demande est supérieure à l’offre, on peut alors parler de surconsommation, et il y a risque de pénurie.
Si le prix est trop haut, l’offre est supérieure à la demande, on peut alors parler de surproduction et il y aura une augmentation des stocks.

Les déplacements sur la courbe

Si le prix est supérieur au prix d’équilibre, l’offre est excédentaire, il y a surproduction, et le prix doit donc baisser pour retrouver le niveau d’équilibre.
Si le prix est inférieur au prix d’équilibre, il y a une pénurie ou demande excédentaire ce qui fait augmenter le prix jusqu’au prix d’équilibre.

Les déplacements de la courbe

Lorsque l'offre ou la demande augmente, ce sont les courbes qui se déplacent.
Unehausse de la demande (ou de l'offre)entraîne un déplacement de la courbe correspondante vers la droite, car pour chaque prix donné, il y a davantage de demandeurs (ou d'offreurs). Ainsi le prix et la quantité d'équilibre sont modifiés.
Par exemple, le jour de la Saint Valentin, la demande de roses augmente. La courbe de demande se décale vers la droite, car les quantités demandées ainsi que le prix que les demandeurs sont prêts à payer augmentent. En conséquence, le prix d'équilibre augmentent.
Au contraire, unebaisse de la demande (ou de l'offre)entraîne un déplacement de la courbe correspondante vers la gauche, car pour chaque prix donné, il y a moins de demandeurs (ou d'offreurs). Le prix et la quantité d'équilibre sont alors également modifiés.
Par exemple, une pénurie de pétrole entraîne une baisse de l'offre de pétrole. La courbe d'offre se décale vers la gauche. Le prix d'équilibre augmente et la quantité d'équilibre diminue. Le pétrole devient plus rare et plus cher.

Aller plus loin : le marché immobilier français

Comment expliquer la hausse du prix du logement en France ? - Vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=PLUPcgxBnRo

https://www.youtube.com/watch?v=PLUPcgxBnRo

Comment expliquer la hausse du prix du logement en France ? - Questions

Après avoir regardé la vidéo sur la hausse du prix des logements, répondez aux questions suivantes.
1. En quoi peut-on parler d'un déséquilibre sur le marché de l'immobilier ?
2. Comment expliquer la hausse de la demande ? 
3. Pourquoi l'offre n'augmente-t-elle pas assez ?
4. Représentez graphiquement, à main levée, ce marché et ses évolutions.

Synthétiser et retenir

Concepts étudiés

Courbe de demande : On peut représenter graphiquement un marché en plaçant les prix en ordonnées et les quantités en abscisses. La courbe de demande qui fait correspondre la quantité demandée pour chaque prix est décroissante car plus le prix augmente, plus la demande baisse.
Courbe d'offre : On peut représenter graphiquement un marché en plaçant les prix en ordonnées et les quantités en abscisses. La courbe d'offre qui fait correspondre la quantité offerte pour chaque prix est croissante car plus le prix augmente, plus l'offre augmente.
Prix d'équilibre :La confrontation de l’offre et de la demande sur un marché permet d’aboutir à un prix d’équilibre, qui est le prix pour lequel les quantités offertes sont égales aux quantités demandées. Tant que le prix d'équilibre n'est pas atteint, il existe soit une demande, soit une offre excédentaire. 

Comprendre le prix d'équilibre - Exercice de synthèse


S'entraîner

Représenter graphiquement un marché - Données

Représenter graphiquement un marché - Exercice

Voici les prix au kilogramme et les quantités demandées et offertes de saumon sur le marché aux poissons dans une ville portuaire.
1. À l’aide de vos connaissances, rappelez pourquoi sur le marché l’offre est croissante et la demande décroissante.
2. Sur votre copie, tracez les courbes de demande et d’offre. Quel est le prix d’équilibre sur le marché du saumon ? Et la quantité d’équilibre ?
3. À l’aide de l’outil statistique approprié, calculez l’augmentation du prix lorsque celui-ci passe de 3€ à 15€. Justifiez le choix de l’outil et faites une phrase de réponse avec le résultat.
4. De mauvaises conditions météorologiques empêchent les bateaux de sortir en mer pour aller pêcher. Représentez graphiquement, à main levée, ce qui se passe sur ce marché. Quel est l’effet sur l’équilibre du marché ?

Le prix du pétrole - Exercice