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2. À la découverte de la structure et du fonctionnement d’un agrosystème

Pour mieux comprendre comment les agrosystèmes sont gérés pour fournir une production répondant aux besoins...

Sommaire

Contexte et problématiqueQuestionnement ouvertQuestionnement guidé
DocumentsDoc. 1 Différentes variétés de pommes de terre cultivéesDoc. 2 Connaître les besoins de la plante pour optimiser sa croissanceDoc. 5 Utiliser des machines pour augmenter la récolte
Savoir-faireExtraire et mettre en relation des informationsConstruire une affiche en SVT
Bilan et exercicesÀ la découverte de la structure et du fonctionnement d’un agrosystèmeStructure et fonctionnement d’un agrosystème - Mots croisés

Contexte et problématique

Pour mieux comprendre comment les agrosystèmes sont gérés pour fournir une production répondant aux besoins de l’humanité, nous avons visité une exploitation agricole qui cultive des pommes de terre et d’autres végétaux.
Comment l’exploitation agricole est-elle organisée pour répondre à une demande alimentaire croissante ?

Questionnement ouvert

À partir de l’ensemble des informations collectées, créer une affiche présentant cette exploitation agricole et expliquant comment son organisation et son fonctionnement permettent de répondre à la demande croissante de pommes de terre.
Il est attendu une description de l’exploitation, une explication sur son organisation (dont un calcul de rendement agricole) ainsi que sur la gestion des besoins en ressources.
Liste des documents
Doc. 1 Différentes variétés de pommes de terre cultivées
Doc. 2 Connaître les besoins de la plante pour optimiser sa croissance
Doc. 3 Le mildiou, un nuisible majeur de la pomme de terre
Doc. 4 Les produits phytosanitaires pour faire face aux attaques de mildiou
Doc. 5 Utiliser des machines pour augmenter la récolte
Doc 6Le sol, un paramètre essentiel dans le choix des cultures

Questionnement guidé

1.À l’aide du doc. 1, décrire l’exploitation (taille et cultures produites). Calculer le rendement agricole.
2.À l’aide du doc. 2, expliquer les conséquences de l’exportation de la matière organique dans les agrosystèmes et les solutions mises en place par l’agriculteur.
3.En utilisant les docs 3 et 4, expliquer pourquoi la monoculture peut être nuisible pour le rendement agricole et quelles solutions l’agriculteur met en œuvre pour y remédier.
4.À l’aide du doc. 5, décrire les méthodes utilisées par l’agriculteur pour augmenter la production agricole et répondre à la demande croissante.
5.À partir de l’ensemble des informations collectées, créer une affiche présentant cette exploitation agricole et expliquant comment son organisation et son fonctionnement permettent de répondre à la demande croissante de pommes de terre.
Liste des documents
Doc. 1 Différentes variétés de pommes de terre cultivées
Doc. 2 Connaître les besoins de la plante pour optimiser sa croissance
Doc. 3 Le mildiou, un nuisible majeur de la pomme de terre
Doc. 4 Les produits phytosanitaires pour faire face aux attaques de mildiou
Doc. 5 Utiliser des machines pour augmenter la récolte
Doc 6Le sol, un paramètre essentiel dans le choix des cultures

Documents

Doc. 1 Différentes variétés de pommes de terre cultivées

La ferme cultive des pommes de terre sur une superficie de 150 hectares, ce qui permet une production annuelle allant de 6 000 à 7 000 tonnes.
Lerendement agricolecorrespond à la quantité de production obtenue par unité de surface cultivée.
Différentes variétés sont cultivées afin de répondre aux différents besoins.
Il est aussi possible de calculer lerendement écologique : il prend en compte la production agricole, mais aussi l’impact sur l’environnement. L’objectif est de maximiser la production tout en limitant son impact sur l’environnement.

Doc. 2 Connaître les besoins de la plante pour optimiser sa croissance

Dans un écosystème, lorsque la biomasse (masse de matière vivante) produite meurt, elle tombe au sol et se décompose, enrichissant ainsi le sol en éléments minéraux.
Dans un agrosystème, la biomasse produite est exportée hors du système, ce qui empêche le sol de recevoir ces éléments minéraux issus de la décomposition. Il devient donc nécessaire d’ajouter des éléments minéraux au sol, ce que l’on appelle desintrants.

Doc. 5 Utiliser des machines pour augmenter la récolte

Machines et création de mini-buttes pour préparer le terrain 
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Machines et conditionnement de la récolte
Les machines sont cruciales dans le conditionnement des pommes de terre dans l’agriculture intensive. Elles automatisent le tri, le lavage et l’emballage, augmentant ainsi la productivité et réduisant les coûts. Elles assurent également une qualité uniforme du produit.
Productivité :indicateur qui mesure l’efficacité de l’agriculture. Elle montre la quantité de produits agricoles obtenue (ex : pommes de terre) à partir d’une certaine quantité de travail, de surface cultivée, etc.

Savoir-faire

Extraire et mettre en relation des informations

1. Lire attentivement les documents
  • Comprendre ce que l’on cherche à faire.
  • Schématiser les éventuels protocoles.
2. Extraire les informations importantes de tous les documents
  • Dégager les idées clefs de chaque document.
  • Quantifier les résultats s’il y en a.
3. Mettre en relation les informations
  • Rappeler l’objectif.
  • Analyser les résultats en les quantifiant.
  • Interpréter les résultats.
  • Répondre au problème posé en argumentant avec des informations extraites des documents et des connaissances.
  • Généraliser dans la mesure du possible.

Construire une affiche en SVT


Bilan et exercices

À la découverte de la structure et du fonctionnement d’un agrosystème

L’objectif de cette exploitation agricole est de répondre à la demande croissante de pommes de terre. Pour cela, elle adopte un modèle agricole intensif permettant de produire une grande quantité de biomasse, avec une production de 6 000 à 7 000 tonnes de pommes de terre sur 150 hectares.
Afin de maximiser la production, de grandes surfaces sont cultivées en monoculture (1 seule culture). Cependant, dans ce type d’agrosystème, la matière organique est exportée, ce qui oblige l’agriculteur à ajouter desintrantspour nourrir les plantes, tels que des éléments minéraux (N, MgO, K, P ou encore de l’eau) nécessaires aux plants de pommes de terre.
L’objectif de la ferme est également d’augmenter lerendement agricole, c’est-à-dire la quantité de production obtenue par unité de surface cultivée (par exemple, 47 tonnes/ha). Pour ce faire, l’exploitant utilise desmachinespour mécaniser les semis, la récolte ou encore le désherbage.
Toutefois, la monoculture favorise la propagation rapide des parasites, ce qui oblige les agriculteurs à utiliser desproduits phytosanitairesrépartis dans le champ à l’aide de pulvérisateurs pour lutter contre des maladies telles que le mildiou.

Structure et fonctionnement d’un agrosystème - Mots croisés