Le département de l’Hérault, dans le sud de la France, est une zone viticole d’importance majeure au sein du Languedoc-Roussillon, deuxième région viticole française par le volume produit. Un tiers de la surface viticole de ce département est plantée sur des sols limoneux à limono-sableux, pauvres en matières organiques et, de ce fait, très sensibles à l’érosion. Cette sensibilité est accrue par le régime pluviométrique méditerranéen, caractérisé par des précipitations violentes et abondantes, et par les pentes des parcelles pouvant être importantes. Les conséquences observées sont un comblement des fossés d’évacuation des eaux, des dépôts de limons sur les routes et, sur le plan agronomique, une perte du sol de surface et, dans les cas extrêmes, un déchaussage des souches mettant en cause leur pérennité.
En parallèle, ce type de sol est très sensible aux dégradations mécaniques (tassements, lissages) qui peuvent gêner la circulation verticale de l’eau et de l’air dans le sol, donc perturber son fonctionnement biologique.
Les viticulteurs se sont inquiétés de ces dégradations et ont souhaité connaître les meilleures techniques pour préserver leurs sols, éléments fondateurs de ce terroir, tout en conservant une production viticole rentable.
L’entretien annuel des inter-rangs est impliqué dans les tassements de surface et le déclenchement des phénomènes d’érosion. Les travaux d’Andrieux et al. (2001) montrent que l’état de surface du sol permet bien souvent de prédire la sensibilité du sol au ruissellement et, par association, à l’érosion. Il est donc nécessaire de proposer aux viticulteurs un moyen d’entretenir les inter-rangs de vigne en protégeant les sols de l’érosion, sans pour autant grever le potentiel de production des vignes en place.
Unissant leurs savoir-faire, la chambre d’agriculture de l’Hérault et l’équipe LISAH de l’Inra de Montpellier ont choisi de comparer 4 modes d’entretien des inter-rangs de vigne par leurs effets sur le sol, le ruissellement, l’érosion et les résultats agronomiques.
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.
Doc. 1 Matériel et méthodes
Parcelle expérimentale
L’essai a été conduit pendant 7 ans (2000-2006) sur une parcelle de 0,79 ha, située sur la commune de Puisserguier (Hérault, sud de la France). Le sol de la parcelle peut être considéré comme homogène à cette échelle de travail. Il s’agit d'un limon sableux pauvre en argiles (10 à 15 % en moyenne) et en matières organiques (0,7 % en moyenne). Sa profondeur en haut de pente est de 0,6 m environ et, en bas de pente, grâce au colluvionnement, de 1,2 m.
Représentation en 3 dimensions de la parcelle expérimentale et des quatre modalités testées
Pratiques d’entretien testées
Après une année d’observation du comportement viticole de la parcelle sans traitement, 4 pratiques d’entretien annuel ont été mises en place :
- E : engazonnement permanent semé sur 50 % de la surface totale (largeur engazonnée de 1,25 m). Le mélange semé est composé de 40 % deLolium perenneet de 60 % deFestuca rubra. Le semis a été fait en octobre 2000 et repris en novembre 2001 après destruction accidentelle d’une partie du couvert. C’est une pratique réputée protectrice contre l’érosion (Litzler, 1988) ;
- TA : enherbement naturel maîtrisé par le travail du sol au moyen d’un cultivateur à dents semi-rigides ;
- G : enherbement naturel maîtrisé par l’application de désherbant de contact (glyphosate) ;
- D : désherbage chimique intégral au moyen d’antigerminatifs (terbutylazine + diuron) et d’herbicide de contact (glyphosate).
Illustration des quatre modalités testées en été
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.
Doc. 2 Résultats sur le ruissellement de l’eau de pluie
Valeurs annuelles des hauteurs de pluie et valeurs moyennes des coefficients de ruissellement sur le sol pour les événements avec pluie ≥ 4 mm
Remarque: plus le ruissellement est fort, moins le sol peut absorber d’eau de pluie.
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.
Doc. 3 Résultats sur l’érosion des sols
Quantités de MES (matières en suspension) prélevées aux exutoires des 4 modalités
(* : mars à décembre 2005)
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.
Doc. 4 Résultats sur la production agricole
Évolution de la production moyenne par souche (pied de vigne) cumulée pendant la période d’essai
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.
Doc. 5 Résultats sur la biologie du sol
Caractérisation de l’activité biologique avant et après l’expérimentation
a : quantité de biomasse.
b : activité biologique de la biomasse.
Source :William Trambouze, Patrick Andrieux, Guillaume Coulouma, Patrick Zante, Nathalie Goma-Fortin, « Soil management of interrow spacing as an important factor to protect the vineyard soils from runoff and erosion under the Mediterranean climate »,IVES Conference Series, Terroir, 2008.